昨天因為太早到湯島車站（本末倒置提早六小時！）所以走到御徒町車站的 Renoir 坐了三個多小時，之後又毫無目的地逛了將近兩小時的百貨公司，終於得以跟朋友會合，被帶去吃燒肉。來到一家叫做「TOKYO燒肉Go HANARE」的小小燒肉店。
先吃小菜和沙拉。小菜是用海苔將韓式生醃魚腸與奶油起司裹起來，我從來沒吃過，覺得很新鮮。而沙拉是店家招牌的「微辣青唐沙拉」，裡面有青辣椒所以微…辣…呃，耐辣度較差的我是覺得滿辣的（汗）
這家「TOKYO燒肉Go」最有名的是冠上店名的這道「Go赤壁 -Red Cliff-」，必須事前預約才吃得到。高度約 5 公分，放上桌時非常有魄力。
沒多久，店員便前來把整塊霜降和牛的大腿內側肉放到網上去烤，烤到外側酥香之後，再用酒做焰燒，在眼前看到火燒赤壁，讓大家都很興奮。
最後這塊肉被拿到廚房去切成粉嫩薄片再上桌，沾著店家特製的大蒜奶油醬汁來吃⋯耐嚼的軟嫩肉片充滿肉味、非常下飯，想到這種吃法的人真是太天才了。
店家特製的大蒜奶油醬汁十分香甜，不但和赤壁肉很合拍，拿來沾其他的肉也好吃。
「TOKYO燒肉Go」在東京共有四間分店，除了「Go赤壁 -Red Cliff-」之外，每間分店都有必須預約才吃得到的獨特餐點。我們來到的這家「HANARE」則是提供一種特別的蔥鹽牛舌。
取用牛舌極厚的根部，分切成塊狀後再切一刀做成口袋狀，再塞入調味過的蔥醬，由店員幫忙燒烤。排在一起被烤的牛舌像是一個個小小束口袋，非常可愛。
烤好的蔥鹽牛舌，散發出誘人的香氣。
怎麼說，雖然平常吃蔥鹽牛舌也是會用牛舌包裹蔥泥來吃，但通常此時使用的牛舌都是薄片，能吃到由這麼厚實多汁的牛舌「包裹」蔥醬的蔥鹽牛舌，實在是特別的體驗。
另外還吃了上等肩肉（ザブトン）
橫隔膜（ハラミ）
三種極上和牛拼盤。店員介紹得太快，沒記住是哪三種肉，總之很好吃。
極上里肌肉附月見沾醬（生蛋黃沾醬）。好像在吃厚切壽喜燒的感覺，讓人想吃飯。
上等牛肝。烤之前真是美得不像食物啊…
最後以「Go 的肉飯」收尾。充分拌勻之後，是一口就讓人不禁露出笑容的美味。
沒人帶路根本不知道有這麼好吃的小店，表演過程精彩又好吃的「赤壁」著實令人印象深刻，感謝朋友的介紹與招待。
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攝影時間：2024 年 4 月 20 日
餐點內容：ごぉ赤壁-レッドクリフ- 等
