昨日は約束の時間よりも早く湯島駅に着いたので（6時間も早く着いたのがもはや関連性がないけど！）御徒町駅の近くのルノアールで3時間以上居座って、目的もなく近くの百貨店を2時間ほどぶらついた後、友人と合流し、湯島駅からすぐの小さな焼肉屋さん「TOKYO 燒肉ごぉ はなれ」に連れて行ってもらった。
まず一皿料理とサラダをいただく。一皿料理はクリームチーズチャンジャという、海苔でタラの内臓の塩辛とクリームチーズを巻いたもので、自分は初めて食べたため、新鮮な食感であった。サラダは店の看板メニューである「ピリ辛青唐サラダ」が運ばれてきて、青唐辛子が含まれているため、ピリ…辛ぁ…うーん。辛さに弱い私にとってはかなり辛く感じたが（汗）。
この「TOKYO焼肉ごぉ」で最も有名なのは、店名を冠した「ごぉ赤壁 -レッドクリフ-」で、事前予約が必要。高さは約 5 センチで、テーブルに鎮座するど迫力。
しばらくすると、店員さんがやってきて、この和牛の霜降り内もも肉ブロックを網に置いて焼きはじめた。外側がカリカリになった後、酒でフランベ。目の前で炎が上がる「火燒赤壁」を見て、皆興奮した。すごい！
それから肉ブロックはいったん厨房に持って行かれ、柔らかくて美しい薄切り肉となってテーブルに戻ってきた。お店の特製ガーリックバターソースを付けて食べると、非常に美味しく、ご飯が進む。この食べ方を思いついた人は本当に天才だと思う。
温められたガーリックバターソースは香ばしくて、赤壁肉と非常に合うだけでなく、ほかの肉につけても美味しい。
「TOKYO焼肉ごぉ」には東京に４店舗あり、「ごぉ赤壁 -レッドクリフ-」のほかに、各店舗には予約が必要な独自の料理がある。この「はなれ」では特別なねぎタン塩を提供。
極厚のタン元を切り込んでポケット状にし、味付けした葱を詰めて店員さんが焼いてくれる。並んで焼かれているネギタン塩はまるでミニ巾着のように、かわいい。
焼き上げたネギタン塩。誘惑な香りを放つ。
通常、ねぎタン塩は薄切りのタンで葱を包んで食べるが、このように厚みのあるジューシーなタンで葱を包むねぎタン塩を食すには、非常に特別な体験である。
そのほかにはザブトンもいただいた。
ハラミも美味しい。
極上和牛３点盛り。どの３点がメモれなかったが、とても美味しかった。
極上ロース（月見ダレ付）。まるで厚切りすき焼きのよう。ご飯が食べたくなる。
上レバー。焼く前の美しさは宝石のようで、食べ物と思えない…
最後の締めは「ごぉの肉飯」で。十分にかき混ぜたら、一口で笑ってしまう美味。
案内してくれなければ、こんなに美味しい店があることは知らなかった。紹介して、そして招待してくれた友人には本当にありがとう。
店舗情報はマップピンをクリック
撮影時間：2024 年 4 月 20 日
注文内容：ごぉ赤壁-レッドクリフ- など
