260319 的午餐。去年３月吃過當時剛開沒多久的 TOKYO RAMEN KAIKA 招牌的特製中華麵，就一直心心念念他們「即將推出」的沾麵。真的在６月下旬推出時正好錯過，結果相隔一年才又踏進店裡。
點了特製沾麵，要價 1800 日圓。雖然上次的特製中華麵 1700 日圓就讓我覺得突破行情，但一年後的今天，由於吃到現在只有在田無的麵屋瑞風看到低於 1000 日圓的麵，反而覺得還好了。才過短短一年，拉麵指數上漲得真是可怕，東京人真辛苦。
沾麵完全就是中華麵的沾麵版本，配置和中華麵幾乎相同，只有兩片炭烤豬肉變成三片，低溫調理的叉燒變成一片的差異。
筍絲、青菜放在麵上，蔥花、溏心蛋、兩顆餛飩則跟著沾汁，沾汁湯頭也是魚乾系統（煮干系）的醬油風味，推薦吃法是「只沾一半」、「大口吸麵」，照做果然很美味。
大顆餛飩不錯吃。
不過相較之下，感覺還是中華麵比較讓人驚艷，那好喝的透明湯頭轉換成沾汁，好像就少了點什麼…或許是溫度？這味道總讓我想要熱熱吃，下次再有機會，應該會點回中華麵吧。
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攝影時間：2026 年 3 月 19 日
餐點內容：特製つけ麺
