用微波盒做炸醬。還是參考萬能的楊桃美食網食譜影片…省略爆香紅蔥頭丁直接用油蔥酥，所以使用油量比影片裡的食譜少一點。豆瓣醬是用不辣的，不知道用辣豆瓣醬會怎樣…應該就是會很辣吧…
材料
- 豬絞肉（粗） 400g
- 洋蔥 20g
- 沙拉油 １小匙
- 豆瓣醬 40g、甜麵醬 40g
- 油蔥酥 20g
- 糖 10g
- 水 100ml
簡單做料理筆記
- 將豬絞肉放進大烹調盒，蓋上盒蓋。再把切碎的洋蔥丁放入小烹調盒，加入１小匙油，不蓋盒蓋直接疊上大烹調盒放進微波爐，用 700W 微波５分鐘。
- 取出大烹調盒打開，倒入豆瓣醬、甜麵醬、油蔥酥、糖、水以及爆香後的洋蔥丁，與半熟的豬絞肉攪拌均勻後再蓋上盒蓋，用 700W 微波５〜７分鐘就 OK 了。
小小備忘錄
- 做好的炸醬除了可以拿來拌炸醬麵，也可以澆在飯上，或是搭配豆腐或雞胸肉做成小菜。
- 切點豆干拌進去會更有炸醬麵的 Fu，但因為手邊沒有所以略。
- 移到無印良品的琺瑯容器之類的密閉保鮮盒裡冷藏，大概可以吃一個禮拜吧。
- 雖然在材料裡寫了「糖 10g」，依照喜好在 5g〜15g 範圍內調整應該都會滿好吃的（個人感想）
- 用辣豆瓣醬應該會更像外面的炸醬才是…但一次要做這樣一盒，我實在沒有勇氣試…
