孫東寶信義莊敬店 @台北 : 菲力牛排

說來之前和友人經過時發現莊敬路根本平價牛排戰區，上週突然想吃肉，就去找了一家吃了。為何選擇這家孫東寶，不是因為比較之後覺得牛肉如何，而是從外面放的菜單看見它的鐵板麵⋯是我高中全家在週末去美食街時（其實我到現在還搞不清楚被帶到哪，只記得在新竹市區內）和我弟都最愛點來吃的那種軟軟麵耶！

近年可能大家要求高，牛排下面的麵也變得比較有嚼勁（像人从众就會放義大利麵），但還是會想吃這種記憶中的軟爛（稱讚的意味）。

配上三色豆，完全是懷念的味道。大家為何不喜歡三色豆呢？三色豆很好吃的 (；´Д｀)

整盤牛排上桌時。我喜歡搭配黑胡椒醬。

不過相較於同一條路上的我家牛排和人从众種類豐富的吃到飽，這家的牛排就只有濃湯和冰紅茶與柳橙汁可以任意拿。但因為我也不是真的想吃很多，就是想吃麵而已（咦？）所以覺得剛好。肉和麵包也都不錯吃。

閃亮亮的好吃牛肉。

提到冰紅茶，這裡的冰紅茶是加糖的，也意外讓我有所體悟。

之前貼出紅蔥肉燥的食譜時，有日本朋友回應自己照做後發現「我以前自己做台灣風料理總覺得少一味，原來是白胡椒粉加得太少！」這才讓我注意到夜市小吃濫用⋯喔不，是台灣人熱愛黑胡椒白胡椒的程度，尤其是鹽酥雞的「鹽」根本是鹽味特調黑白胡椒粉，要確切描述應該是「胡椒酥雞」啊！而平價牛排裡黑胡椒醬的胡椒程度，也往往讓你分不清到底是牛肉很燙還是胡椒在辣⋯

然後重點來了，當一嘴辣燙時，喝一口剛剛覺得偏甜的冰紅茶⋯喔喔，好爽口啊怎麼會這樣 (　ﾟдﾟ) ⋯胡椒⋯是胡椒造成我的舌頭認知錯亂嗎？感覺突然想通了世上為何有人喝全糖，或說夜市裡的飲料都甜爆。一口鹽酥雞，全糖變半糖、半糖就微糖。夜市小吃真是太深奧。