今日午餐。想人都來在中野附近晃蕩，就去吃一下日前估狗大神開示，拿到 2015 年度米其林餐盤的拉麵店「中華そば青葉」。
青葉現在已經有多家分店，但是在中野的本店仍然非常像間開在室內的麵攤。菜單只有「中華麵」、「沾麵」、「特製中華麵」、「特製沾麵」四種可選非常男子漢，反正就先點代表性的中華麵來看看。
其實我不是很懂拉麵，但總之湯非常好喝，近年我通常不會把湯喝光，今天卻不知不覺就全喝光了，對我而言算是繼風雲児之後的貴重湯頭。
上網查了一下，是將熬煮小魚乾、青花魚、鰹魚所得的和風魚湯，加上豬骨、雞骨燉煮出的動物系白湯按照一定比例調合的特調湯頭，希望能提供「萬人皆宜」的味道，於是整體非常平凡，但卻非常平衡，所以非凡吧。
要說有什麼缺點，就是擺盤看起來不太好吃（汗）還有如果你想要來點刺激的強烈特色，裡面全都沒有。
不過話說回來，畢竟是米其林餐盤，就是一碗 750 日圓讓你有種吃到 900 日圓滿足，加上一點點安心的古早味（？），是胃受傷時尋求療癒的好對象。若想吃出 1500 日圓的爽感，可能還是得去別家吧。
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攝影時間：2018 年 7 月 4 日
餐點內容：中華そば
