今日午餐。繼續雞骨濃湯（雞白湯）探險。
今天是以雞白湯沾麵聞名的「上海麺館」，是1917年創業至今的製麵老舖「大成食品」的直營店。大成食品本公司位於中野區，直營店四家也有兩家在中野。就…重點在麵吧？
門外寫著「豚そば鶏つけ（豚麵雞沾）」，拉麵是豚骨湯頭，沾麵則是雞骨熬湯，看來在湯頭方面也頗有堅持。由於在收集雞白湯，就點沾麵了（特製雞沾麵／中 300g）。
我的沾麵經驗值比拉麵更低，說不出什麼大道理，總之麵和肉都好好吃，吃完麵後把清湯加進剩下的沾麵湯，完全是濃郁燉雞湯，超好喝。完（超粗糙食記）
…對了，由於點的是特製（全放），所以麵上還多放了兩片雞胸肉，但就算只點單純雞沾麵，沾麵湯裡也有肉有蔬菜，應該也能滿足。
店內只有吧台，目測大概是十個座位並不算多，但仍比昨天的庸介人均空間寬很多。雖然和其他拉麵店一樣，一眼望去還是單獨男性客為主，但潔癖要用免洗筷可自取、跟店員說一聲還會提供紙圍兜和髮圈，女生一個人也應該能吃得很自在才是。
不過連吃四天，老實說每家都不太適合大家成群結隊揪團前往，拉麵店還是一個人，最多兩個人去吧。
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撮影時間：2018 年 7 月 8 日
注文内容：特製鶏つけ
