中野にいるから、ミシュランガイド 2015 のビブグルマンにノミネートされた「中華そば青葉」の本店へ行ってきた。魚介系と動物系が調和するスープがとてもおいしい。
ラーメン経験値があまり高くないので、細かいところまではよくわからないが、あっさりしたのが口に合う。新宿の「風雲児」以来（そちらはつけ麺だが）近年めずらしくすんなりと飲み干せたスープ。癒される (*´ω｀*)
おいしさを全く伝わろうとしない、インスタ映えなんぞ知らんと言わんばかりの盛り付け。そしてメニューには四択だけでホントに漢。見た目から味まで、突出するものが一切ない超絶バランス感にただただ敬服（褒めてる）
刺激的な何かはないけど、時々思い出して食べたくなる味だと思う。
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撮影時間：2018 年 7 月 4 日
注文内容：中華そば
