一直想試試「用微波爐就能做的厚蛋三明治」，週三出門時隨性買了吐司，就做了。以下是食譜影片。
調整後的一人份材料筆記
- 吐司 1 片（6切）
- 蛋 2 個
- 美乃滋 1/2 大匙
- 牛奶 20ml
- 水 20ml
- 烹大師顆粒 1g
塗醬是美乃滋和芥末醬 3：1。和風的話用「醬油 1/2 大匙、水 35ml」取代「牛奶 20ml、水 20ml」即可。日本美乃滋原則上不加糖，基本就是蛋（黃）＋油＋醋，日本的食譜大多也以這樣的美乃滋為前提。台灣的「美乃滋」、「沙拉醬」通常含糖，用在這些食譜裡有點危險 (^_^;) 但另一方面，我覺得吃蝦球或水煮小卷、竹筍時還是桂冠沙拉最好，日本美乃滋就不行。
太興奮一開始就把芥末美乃滋塗在吐司上，結果做好時吐司都扁了。味道還是不錯就是了。明天改進。
