用GOURLAB微波烹調盒來煮稀飯

當年買下 GOURLAB 微波烹調盒後，最主要用途之一就是煮一人份的白飯，然而這兩週為了調養急性膽囊炎之後的腸胃肝膽，有了煮稀飯的需要。可是上網一查，愕然發現不但是 GOURLAB 沒有稀飯食譜，似乎也沒有人介紹怎麼用微波爐煮稀飯，只好自己研究。

從結論來說，用 GOURLAB 與微波爐是可以煮稀飯的。只是除了可以煮少量（其實也只能煮少量），好像沒有方便到哪裡去，也無法將調理時間縮短，原則仍舊是要先將米連著水煮沸，再花時間用慢火煮，煮一碗稀飯大概還是要花上 25～30 分鐘。

米跟水的體積比是１：８，用 1/4 杯米和兩杯水就可以煮出一碗稀飯。然而因為微波盒的容量限制，煮兩碗時會冒出太多蒸氣，搞得整個微波爐都濕淋淋的。

如果你需要兩碗以上的稀飯，我會建議用大同電鍋，外鍋加兩杯水後加蓋按下開關，煮至開關跳起，再悶 10～20 分鐘就好。其實我也很喜歡用瓦斯爐煮，大火煮滾後轉小火慢煮 15 分鐘，蓋上鍋蓋悶 10 分鐘，一次煮個一杯米可以吃上兩天，很有效率。

不過用 GOURLAB 煮成稀飯之後，另外再加點料做成一人份的鹹粥時倒是方便快速，也不怕不小心吃太多，所以暫時應該還會用微波煮一陣子稀飯吧！

一人份材料

• 米 40g
• 水 300ml

一人份料理筆記

1. 將米和水倒入大烹調盒。
2. 加熱會有水溢出，將烹調盒放在方形料理盤（沒有買料理盤的話，可以拿一般盤子代用）上，放入微波爐先用 700Ｗ 加熱３分鐘。
3. 接著直接再用 360W 加熱 15 分鐘。
4. 自微波爐取出烹調盒，放著再悶８～10 分鐘即可。