買了火鍋牛肉片想來做些什麼，後來在網上找到了一份很簡單的牛肉壽喜燒食譜，就來試試看。說到壽喜燒，當然不能略過蒟蒻絲（しらたき），於是去超市買了一盒火鍋用的蒟蒻絲捲來…說來為什麼蒟蒻絲捲會有一條是綠的呢？真奇怪。
原始食譜裡並沒有放豆腐，但因為我的個人喜好，就放了。煮汁比例是水：醬油：味醂：砂糖＝10：2：2：1，整體是很下飯的味道，尤其是洋蔥真好吃。只可惜我最近在研究如何用微波盒煮稀飯，所以是配稀飯吃，感覺有點怪怪。下次做的時候還是煮個飯，做個生蛋拌飯來搭配吧。
一人份材料
- 牛肉火鍋片 80g
- 蒟蒻絲捲 50g
- 洋蔥 40g
- 板豆腐 100g
- 水 75ml
- 醬油 1 大匙
- 味醂 1 大匙
- 砂糖 6g
一人份料理筆記
- 將牛肉片再切成一口大的長度（約 4cm），薄切洋蔥，板豆腐切小塊。
- 將水、醬油、味醂、砂糖倒入鍋內，用中火煮沸。
- 將蒟蒻絲捲、洋蔥、板豆腐放入鍋中。煮約 5 分鐘讓洋蔥變軟。
- 將牛肉一片片放入鍋中燙熟，煮約 2～3分鐘即可起鍋。
一人份的份量實在不多，不想用大鍋子，就拿玉子燒鍋來煮。放牛肉片進入的時候感覺有點擠，不過還算夠用。
盛盤。裝在無印良品的多用途缽裡感覺份量有些少，裝在小一點的淺缽裏應該會比較合適吧！不過橫豎都是要吃的，就不要計較這麼多了…（天之聲：咦咦？）
