情緒不安定が続き引きこもって７日間の末、お手伝いのおばちゃんの励ましで、やっと家から出られた。目的は特になく、強いて言えば読もうと思う本が一冊あったと思い出して、とにかく誠品信義店へ。
しかし目的に着いた途端、本棚エリアへ直行するのをやめて、ふらっと eslite café に。前回通った時から気になって気になって仕方がない、牛の頰肉を使うという牛肉麺「炙燒和牛頰牛肉麵」を食す。
定価 390 元という強気価格。誕生日クーポンで 20 元引きだけど、体感的にはあまり変わらない。台北での牛肉麺は平均 150 元から 180 元前後が相場なので、倍ぐらいの高値だ。
しかし牛肉麺は通常、牛スネ肉を使うのだ。頰肉を使うのが非常にめずらしく、それなりの希少価値はある。しかも炙り具合も素晴らしい。相場より少し強気な値段設定をしても、ある程度なら納得できると思う。
牛すじも非常に柔らかい。牛すじを含めてゼラチン質の食材全般の食感に苦手だが、ここまで柔らかくなると全然いける。
全体的に好印象の一杯だが、レトルトメニューで（会員もクーポンもなしだと）サービス料込み 429 元とは微妙かも…いや、店員さんが友達とレジで 20 分もダベるようなサービスでは、350 元は限界だと思うよ。
と、思ったら。
食事後、eslite café と同フロアにある知味市集（ミニスーパーエリア）へ行ったら、レトルトがマジ 350 元で売られているのではないか ( ﾟдﾟ) 私って…実は変なところに才能があるかも…適正値段を弾き出すパワーというか…
今度また食べたくなったら、レトルト買って家で調理するよ。
店舗情報はマップピンをクリック
撮影時間： 2020 年 10 月 7 日
注文内容：炙燒和牛頰牛肉麵
