四軒だけだけど、いちおう「鶏白湯編」は揃ったのでまとめよう。
前に Facebook のコメント欄で「おすすめは」と聞かれたが、各店は実にそれぞれ特徴があって、順位付けできないと思う。とは言え、項目別に点数つけられるほどの味覚も持ってないから、想定したシチュエーションで紹介するだけ。ご自分の需要に応じてお選びください。すべて中野駅北口エリアのお店。
でも四杯ぐらいは、二時間ぐらいで攻略するのも可能じゃない？ (๑´∀｀๑) おなかが爆発するけど
鶏白湯という贅沢 : 麺匠ようすけ
もしも「鶏白湯らしい鶏白湯」を求めるのならば、「麺匠ようすけ」に訪ねるといいでしょう。とろみがあって濃ゆい、見た目もはやカルボナーラのような鶏ポタージュで、旨みも甘みも強烈だが決してまとわりつかない、貫禄のある味わい。
低温調理の鶏チャーシューも絶品。レモンの搾り汁での味変は、酸味で食欲をそそのかす、旨みをよりおいしく頂ける計算尽くし。堪能するのにしゃべる時間をも惜しくなるから、一人でこっそり楽しむ贅沢として取っときましょう。
とろける魅惑の三重奏 : NOODLE DINING 鵺
店名も店内もオシャレ。ウィスキーなどお酒も飲めて、友人や恋人やパートナーと二人で行くと、きっと会話がはずむのでしょう。もちろんラーメンのほうも上質。あっさりとしても味はしっかりとしたスープに、炙りで香りの溢れる豚シャーシュー、加えてしなやかな麺との三重奏で奏でるハーモニーも、また素敵な話のタネとなる。
酒はあまり飲まないので、その切り口からのおすすめはできないが、とにかく味玉は注文してください。そのまるで芸術品のような断面を感動するといい。
一杯食べて二度おいしい : 豚そば鶏つけそば専門店 上海麺館
中野駅に一番近いお店。あまり歩きたくない人におすすめ（笑）もちろんそれだけではない。老舗製麺所直営の店だからこその、食べ応えのある麺体が楽しめるのと、割りスープを入れたら、本格的な「丸鶏がらスープ」に変身するつけだれは、驚きと感動を与えてくれる。
店内は四軒の中でもっとも広めなので、三人か四人で仲間と一緒に食べたいのならここ来こよう。髪ゴムの提供とか、女性客にやさしく細かいサービスの行き届くお店。
癒しさとやさしさを求めて : 藤丸
つけ麺の有名なお店だが、残念ながら現時点ではラーメンしか頂いたことない。だけどそのあたたかく、さらっとした鶏白湯のやさしい味は、時差ボケや二日酔いの時にはむしろ体から求めてしまうと思う。抜群なバランス感覚で、コシのある麺と上品な味わいと織りなす一杯が頂ける。
しかし自家製のエビ辛を加えると、優雅なイメージから一変、情熱な表情を見せる——が、気品の高さは揺るぎない。癒されたい時にこそほしい、しあわせの一杯はここに。
一軒だけ選ぶとしたらここへ
出張か弾丸旅行に何を思ったが、「鶏白湯ラーメンを一杯だけ絶対に中野で食べたい！」との変わったお方のために、今のところは「麺匠ようすけ」（濃厚好み）と「藤丸」（さっぱり好み）のどちらかがおすすめ。甲乙付けがたいというか、イメージ的には「ようすけキング」に「藤丸クイーン」のとこかな？ 両者とも特徴のある味変が楽しめるとこも良い。ご参考まで。
まあ通うなら鵺だが（えっ？）
ではでは ヾ(´ー`)ﾉ゛
