また数日遅れて記録を始めるけど、いつになったら当日分を追いつけるのか。とにかく 240610 から始める。飛行機が着陸し、バスに乗って東京に到着してすぐ、いつものように（？）高島屋へ直行。しかし今回はパフェのためでなく、地下１階のブースに向かった。グルメインフルエンサー「むにぐるめ（唯一無二の絶品グルメ）」とのコラボで、そのセレクトしたお店が順番に出店するという企画カフェなのだ。
まあカフェといっても非常に簡素で、デパート内の屋台みたいな感じだが、地元での行列店やユニークな料理を提供するお店が出店しているので、とても魅力的な企画だと思う。
この日に出店していたのは小平市から来た「eggg Park」。このお店の売りは平飼いの鶏の卵「幸せたまご」を使用したさまざまな卵料理で、イベント限定メニューは「グワングワンパンケーキ」という４層のパンケーキ。並ぶ時にはガラス越してパンケーキが作られているのが見れる。
高さがあり、小さめで丸いパンケーキはふわふわで柔らかく、ナイフとフォークで触れると弾むように揺れ、非常に映える（特に映像では）
店員はメープルシロップをかけ、バターと一緒に食べることを勧めてきた。バターがあまり好きでないから、少し抵抗があったが、一口パンケーキと一緒に食べてみたら…なんておいしいんだろう！冷たいバターと熱いパンケーキが口の中で融合し、とても美味。バターを誤解していたよ、ごめんなさい（え？）
一皿 1870 円。安くはないが、その価値があると思う。また、小平市にあるお店「eggg Park」にも行ってみたいと思った…が、調べてみると、車やバスを使わないと、かなりの距離を歩かなければならないのだ…うーん、ちょっと考えさせて（汗）
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撮影時間：2024 年 6 月 10 日
注文内容：グワングワンパンケーキ
