良く言えば「ローカライズピザとは何か」とのテーマに、悪く言えば「イタリア人の忍耐の限界」に挑み続ける台湾ピザハット。今回の新作は「香菜皮蛋豬血糕披薩」。訳すと「パクチー＆ピータン＆豚血餅ピザ」というわけわからないヤツだが、面白いので発売日…の開店時刻に合わせてテイクアウト。
豬血糕（豚血餅）は「水の代わりに、豚の血をもち米と混ぜて蒸す」という台湾の独特な食べ物で、もともとの粉末ピーナッツやパクチーをまぶして食べるのを踏まえ、なぜかピータン。そして生地はスペシャルクリスピーのみ。大丈夫かと食べてみたら、アリ。というか、美味しいほうかも。
クリスピー生地はネギ抜き葱油餅（台湾ネギパイ）っぽい役割だろう。外側のパリッとした食感は、もちもちの豬血糕と良い合わせ。だが別々で食べてもそれぞれ美味しいかも（これは欠点かな）また、よく噛むことの大切さを教えてくれる。味は飽きに来ないが、２切れで脳に満腹感が届く。一応３切れを食べた。
と。見た目はもうちょっとな…と思ったが、パクチーはおそらくもっとふんだんに使う予定ではないかと。今月は産地に豪雨の連続で、パクチーの仕入れ値がここ半ヶ月で５倍にも６倍にも高騰したから、使うのにやや控えめな感じになったかも。
去年の竹炭チキンにんにくピザも発売当時、にんにくが品薄で仕入れ値が高騰だった…苦労しているねピザハット（涙）でも大丈夫、面白い挑戦であれば（甘いデザートピザ以外は）応援するよ。がんばれ台湾ピザハット！負けるな台湾ピザハット！これからもイタリア人と戦え！（天の声：ええーっ？）
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撮影時間：2021 年 6 月 29 日
注文内容：香菜皮蛋豬血糕披薩
