250611 の夕食。母上が中野にあるわが拠点を見に来るついでに、ラーメンを食べたいとのこと。母上は数年前、北口の「函館らーめん大門」の塩そばを食べてとても気に入っていたので、函館で食べたばかりなのに、また食べたいという。
自分も塩そばにしようかと思いつつ、そういや大門のつけそばはまだ未体験だったので、そちらを注文。
母上いわく、塩そばのスープは数日前に函館で飲んだものよりちょっとしょっぱいかも、とのこと。やっぱり関東人は味濃いめなのかな？塩つけそばのつけ汁は見た目こそ濁っているけど、つけてみると意外にさっぱり、ほんのり甘みも感じる…が、検索してもその甘みについてどこも書かれていない。ひょっとして鼻炎の影響で味覚が変になってる？（汗）
ちなみに、つけそばの大盛り、中盛りと並は同じ値段。自分は並で十分。
餃子も一緒に頼んで、皮が薄く肉汁たっぷりで個人的に大満足。
まあ。つけそばも美味しかったけど、やっぱり大門は塩そばかな。次は寒い時期にまた来て、温かいスープを楽しみたい。
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撮影時間：2025 年 6 月 11 日
注文内容：つけそば（塩）
塩そば
大門餃子
