夕食はついに、研究中の「グルラボでおかゆ」が完成。あまり時短できなかったが、おかゆ自体はいい感じ。せっかくだからシンプルに食べたくて、残っていたエノキ半袋をレンチンして混ぜ、さらに卵2個を溶いて加熱し、「きのこと卵のおかゆ」に。
半分ほど食べたところで味付けしてないと気づく。うん、素材のままでも食べられるけど、もし味をつけるなら…醤油、みりん、料理酒をそれぞれ小さじ１ずつ、和風だれの黄金比でいいかもね。
材料（１人前）
- おかゆ 約１杯
- えのき茸 約 150g（半袋）
- 卵 ２個
- 醤油 小さじ 1
- みりん 小さじ 1
- 料理酒 小さじ 1
作り方メモ（１人前）
- ラージカプセル（大容器）でおかゆを作っておく。器に卵を割り入れ、よく溶いておく。
- えのきは短く切り、スモールカプセル（小容器）に入れてレンジ 700W で１分 30 秒。
- おかゆの入ったラージカプセルにえのき、醤油、みりん、料理酒を入れてよく混ぜる。
- 卵液を全体にまわしかけ、混ぜずにそのままレンジ 700W で１分 30 秒。
- レンジから取り出して軽く混ぜれば、器に盛るか、そのまま食べるのも良し。
