260316 の夕食。パフェを食べ終えたあと、夕食をどうするかとしばらく悩み、とりあえず近くのルノアールでコーヒーを１杯飲みながら待機。あれこれ考えた末、やはりここはしっかり食べようと決め、母上さまが前回食べて大絶賛していた昆布水つけ麺の「伊之瀬」へ向かった。
「伊之瀬」は新宿南口から少し距離があり、開店時間に合わせて向かったものの、すでに１人待ち（後ろにも２人並んでいた）。麺は 200g でも300gでも同料金で、つい欲張って「特上味玉海老ワンタン昆布水つけ麺 300g」を注文し、フルセットを臨むことにした。
事前に調べて、見た目が美しいつけ麺だとは知っていたが、実際に目の前に運ばれてくるとやはり圧倒される。とにかく美しい。
さてまずは麺だけをそのまま一口。下味のついた昆布水の旨みがしっかり感じられ、それだけでも十分に美味しい。さらに説明通りに藻塩を少し振ると、麺そのものの風味がより際立つ。これ…もしかして、つけ汁につけなくても食べ切れてしまうのでは？
つけ汁は４種類。基本のつけ汁、東京クラシック、冷やし豆乳担々、なめこおろし。それぞれ個性がはっきりしていて、東京クラシックは甘辛酸っぱいバランス、豆乳担々は胡麻と辣油の香りが立ち、なめこおろしはさっぱりとした口直し的な存在。
海老ワンタンは基本のつけ汁に浸されていて、最初はワンタンスープかと思って２口ほど飲んでしまい、「味が濃いな」と感じてから、これもつけ汁だと気づいた。魚介系風味だね。あれこれ試しながら食べ進めているうちに、気づけば 300g の麺が消えている。なかなか恐ろしい体験。
低温調理の薄切りチャーシューはそのままでも、つけ汁につけても美味しく、とても柔らかい。海老ワンタンは想像以上に大ぶりだし、味玉も見るからに美味しそうで、気づけば２口でぺろりと食べてしまった。価格は 2280 円と決して安くはないが、それでも一度は体験する価値がある一杯。おすすめだよ！
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撮影時間：2026 年 3 月 16 日
注文内容：特上味玉海老ワンタン昆布水つけ麺 300g
